暑い日が続くと、火を使わずに作れるデザートがうれしいですよね。
今日は、ゼラチンを使って簡単に作れる「焼かないプリン」のレシピをご紹介します。
材料もシンプルで、混ぜて冷やすだけ。
とろけるような食感とやさしい甘さが、ほっとひと息つきたいときにぴったりです。
お子さんのおやつや、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。
【材料】カップ4〜5個分
牛乳 400ｍｌ
卵 2個
グラニュー糖 30ｇ
粉ゼラチン 5ｇ
バニラエッセンス 少々
（カラメル）
グラニュー糖 15g
水 大さじ１+大さじ１
① （カラメルを作る）耐熱カップにグラニュー糖15gと水大さじ１を入れレンジで2分～加熱する。カラメル色になったら水を大さじ１入れ混ぜる。（※とても熱いので十分注意してください。）できたカラメルをカップの底に入れる。
② 牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチンを鍋に入れ弱火にかけ、よく混ぜながら、粉ゼラチンが溶け、フチがふつふつとなるまで加熱する。
③ よく溶いた卵が入ったボウルに②を少しずつホイッパーで混ぜながら入れる。
④ バニラエッセンスを3～4滴入れ混ぜる。
⑤ ④を濾してから、カップに入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
